超软的奶油吐司——中种法

1.中种材料全部入面包机活成光滑面团发酵至两倍--3倍大。

2.把主面团材料除盐和黄油外的材料入面包机，把中种面团撕小块入面包机和面程序和面一次。

3.加入黄油和盐再次启动和面程序，至活出手套膜为止，面团静止20分钟。

4.看看手套膜状态吧，一个手弄膜，一个手拍照，实在不大好拍啊。

5.把面团平均分6份，静止15分钟。

6.把面团擀成长条行卷起来。

7.静止15分钟。

8.再次擀成长条行，卷起来入模具。

9.每3个卷摆入一个模具。

10.二次发酵至八分满。

11.刷蛋液。

12.烤箱190度预热烤40分钟左右。

13.超软的奶油吐司哦，出烤箱立即脱模。

14.味道不错。