青菜淡菜鸡蛋汤

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青菜淡菜鸡蛋汤

食材明细

主料

辅料

青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤

1.食材：鸡蛋、青菜、淡菜（已焯熟）
2.将青菜洗净。
3.放在案板上切开，待用。
4.将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6.打成蛋液。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。
9.接着，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。
10.然后，合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
11.最后，加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味翻匀，即成。

分类：汤类

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