粗粮煎饼

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粗粮煎饼

喜欢煎饼，可是肚子不争气，享受不了外面的煎饼，呵呵，那就自己动手做吧。

主料

全麦面150克
绿豆面150克
鸡蛋2个

辅料

葱花适量
香菜末适量
东北大酱适量
利民蒜蓉辣酱适量

粗粮煎饼的做法步骤

1.绿豆面和全麦面各一半，将水慢慢兑入，形成稀稠适当的面糊，提前五分钟和好了，醒一会。
2.切香菜末。
3.切葱花。
4.放入几滴油，将香肠煎至表面金黄。
5.电饼铛放一点油，盛两勺面糊，倒入电饼铛，转动电饼铛，让面糊形成一个薄厚均匀的圆饼。
6.待圆饼显出透明的感觉时，打入两个鸡蛋，用筷子抹匀至整个饼面。
7.趁鸡蛋尚未凝固时，撒入香菜末。
8.撒入白色和绿色葱花。盖上电饼铛的盖儿，焖一分钟。
9.鸡蛋凝固后，翻面，均匀抹上大酱。
10.抹上蒜蓉辣酱
11.放入煎好的香肠。
12.左右折回来。
13.再对折，盛到盘子里就开吃了。

小窍门&温馨提示

面糊以能顺利流动为标准，因为到锅里之后不能动铲子之类的，就是转动锅子让它自己流成圆的

分类：主食家常菜

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