无花果酥球

蘑菇_李

无花果酥球

油酥类的点心，只要掌握好酥皮的制作方法，也可以用到苏式月饼上边，无花果馅无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜

主料

面粉300g
无花果酱适量
玉米油80g

辅料

无花果酥球的做法步骤

1.将面粉200g，玉米油30g，白砂糖30g加入适量的水，和成水油皮放一边静置半小时
2.面粉100g加入50g玉米油和成油酥放一边静置半小时
3.将静置好的水油皮分成若干份
4.静置好的油酥分成与水油皮数量相当的分量
5.无花果酱加入适量的糯米粉，做成馅
6.取一份水油皮包入油酥
7.擀开
8.从一侧卷起，依次做好所有的面皮，放一边静置10分钟
9.静置好的面皮再次擀开
10.卷起，静置一会
11.取一份油皮竖起，按扁
12.用手捏成碗状，包入果馅
13.收口朝下，做好所有的酥球，烤箱190度20分钟就好了

小窍门&温馨提示

具体烘焙时间个根据各家烤箱脾气自行调整

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