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蒸抹茶布丁
yixuan2009
发布
10分钟搞定的抹茶布丁
简单
蒸
甜味
十分钟
食材明细
主料
纯牛奶
220ml
蛋黄
2个
白砂糖
40g
辅料
抹茶粉
2g
蒸抹茶布丁的做法步骤
1.
准备好材料,抹茶粉过筛
2.
牛奶放入小锅里,加入白砂糖,小火加热搅拌到糖融化后离火,不需要煮沸.晾凉备用.
3.
蛋黄打散,加入凉的牛奶里搅拌均匀
4.
加入抹茶粉,搅拌均匀
5.
过滤3次
6.
静置半小时以上(我心急,只等了20分钟)
7.
装入布丁瓶,盖上锡纸,放入电饭煲,冷水上锅水开后蒸5分钟,然后保温5分钟,就可以了
8.
蒸好的布丁晃动的时候的微微颤动的感觉,取出凉晾,放入冰箱冷藏半天,味道会更好。。
小窍门&温馨提示
其实我是想用蒸锅的,做好后我在厨房找了半天才发现
这个房子里竟然没有蒸锅?用蒸锅的话也是冷水上锅,
大火烧开后转小火七八分钟这样,再焖几分钟就可以了
分类:
甜品
下午茶
布丁
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