炝炒莲藕

薰衣草的爱恋

炝炒莲藕

莲藕在夏季很适合食用，清脆爽口，可以凉拌，也可以炝炒。方法简单易学

主料

莲藕1个

辅料

炝炒莲藕的做法步骤

1.莲藕洗净切片，葱姜蒜切碎备用，
2.将莲藕放在热水中焯一下，再用冷水冲一冲，青椒切丝
3.锅内放底油烧热，倒入葱姜蒜爆香
4.加入青椒翻炒
5.倒入莲藕，继续翻炒
6.倒入两汤匙生抽，半汤匙食醋，加适量食盐翻炒
7.翻炒约五分钟，加入适量鸡精
8.盛出，装盘即可食用

小窍门&温馨提示

莲藕要放在热水中焯一下，在用冷水冲一冲，这样才有口感

分类：热菜

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