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【奶酪冰淇淋】

【奶酪冰淇淋】

小家伙喜欢各种甜品,尤其是冰淇淋,时不时的就央求着想要买个甜筒。买吧,太甜不说,里面还指不定有啥了;不买呢,小家伙那可怜巴巴的小眼神儿盯的你心里那个不忍。。。

所以最后,时不时的就做些冰淇淋冻在冰箱里,什么时候想吃了,拿出来一些吃就可以了~~

这次尝试了奶酪味儿的,太赞了,是我非常喜欢的味道,超浓的奶香味儿,吃了一口就想继续一口一口吃个不停呢~~~



材料:
蛋黄2个,细砂糖50g,牛奶50g,奶油奶酪100g,淡奶油150g

主料
辅料

奶酪冰淇淋的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.牛奶倒入蛋黄的过程中,一定要边倒边搅拌,否则蛋黄局部受热会立即结块;

2.我这里用的是附带冰淇淋桶的面包机,柏翠PE9500;

3.冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热也不能靠近热源,并且冷冻的时候尽可能的将桶放平;

4.冰淇淋桶需要提前放入冰箱冷冻12小时以上再使用;

5.如果没有冰淇淋机,可以使用电动打蛋器,不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌,这样来回搅拌-冷冻-搅拌,大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了;
分类: 甜品
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