西红柿炖茄子

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  1.茄子洗净切条加少许盐腌制10分钟去除水分
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  2.控去腌制过的水分
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  3.炒锅倒油放茄条翻炒片刻
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  4.加蒜粒
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  5.继续翻炒
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  6.放入西红柿块翻炒
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  7.加盐、少许水小火炖制
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  8.临出锅时加香菜段
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  9.快速翻炒均匀即成

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