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【大白菜炒饭】
球球厨窝
发布
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
剩米饭
适量
鸡蛋
一个
大白菜
三片
虾米
一小把
辅料
香葱
适量
配料
猪油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
盐
适量
大白菜炒饭的做法步骤
1.
鸡蛋一个打散。
2.
剩米饭适量弄松散。
3.
适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。
4.
再倒适量猪油,把大白菜梗先煸炒至软。
5.
再下入大白菜叶,下入盐,煸炒出水,这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。
6.
倒入米饭煸炒,一开始大白菜炒出的水被米饭吸收,这样的米饭会比较湿润一点,因为大白菜是有甜味的,所以米饭会好吃。
7.
一直都是中火炒,炒五分钟后,下入一小把虾米提鲜,炒好的蛋花,适量生抽,翻炒均匀。
8.
最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
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