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黑芝麻酥皮蜜豆面包
香橙可米露
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初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高粉
215克
低粉
50克
黑芝麻
15克
温水
120至130克
酵母
3克
盐
3克
白糖
38克
黄油
25克
鸡蛋
38克
辅料
蜜豆
适量
印度飞饼
1片
黑芝麻蜜豆面包的做法步骤
1.
准备材料。
2.
除黄油和黑芝麻外的所有材料混合揉至出膜。
3.
然后加黄油揉至扩展阶段。
4.
加入黑芝麻折叠的方法揉至均匀。
5.
醒至2.5倍大。
6.
排气 分割 松弛15分钟。
7.
取一个面团按扁,加入蜜豆。
8.
包拢 捏紧滚圆。
9.
将飞饼皮擀成圆薄片盖在面包坯上。
10.
进行最后发酵至1.5倍大,放进预热过的烤箱180度23分钟左右。
11.
分类:
烘焙
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工作餐
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