多芒小丸子

Meggy跳舞的苹果

多芒小丸子

香甜软糯的芒果与Q感弹牙的糯米丸子的完美结合，像极了热恋中的情侣——甜蜜与调皮。不知你在尝试完这道爽口的多芒小丸子之后，是否也和我一样有同感呢？

主料

辅料

多芒小丸子的做法步骤

1.碗中放入20克白糖
2.倒入适量的热水，用勺子搅拌融化白糖，晾凉
3.糯米粉过筛，去除杂质
4.倒入100克温水，用筷子搅拌成团，然后盖上保鲜膜，饧15分钟
5.面团先揉搓成大块
6.搓成直径大约1厘米的细长条
7.揪小块，搓成大小均匀的圆球
8.锅中放清水，烧开
9.水开，下入搓好的小丸子
10.浮起来后，捞出，放凉水盆中过凉，使用前沥干水
11.芒果清洗干净
12.切花刀
13.取出完整的果肉
14.将边角料用刀刮下，入小碗，用勺子搅打成糊糊
15.晾凉的糖水与芒果糊混合均匀
16.取适量果汁倒入小碗内
17.依自己的喜好，放入适量的芒果丁和糯米丸子
18.不用入冰箱冷藏也一样清凉爽口呢

小窍门&温馨提示

1.生糯米没有筋骨，所以很好揉搓；个头小，所以一浮上来，就可以捞出放凉水盆中，使用之前再沥干水；
2.芒果尽量使用熟的那种，味道更加香甜；
3.糖水的比例及量，请依据个人的口味及喜好进行调整。

分类：小吃甜品糖水常见菜式儿童朋友聚餐夏季食谱晚餐

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