猪蹄的美味吃法--茄汁黄豆炖猪蹄

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  1.猪蹄开水焯烫备用，黄豆提前泡发，西红柿洗净，蚕豆米50克。
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  2.西红柿切块。
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  3.炒锅倒油爆香葱姜。
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  4.倒入番茄。
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  5.番茄炒至变软。
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  6.加入番茄酱继续翻炒。
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  7.加入清水大火煮开。
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  8.把煮好的汤汁倒入砂锅。
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  9.加入猪蹄和黄豆加少许料酒，大火煮开，小火炖煮1个小时。
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  10.一个小时候加入盐。
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  11.加入胡椒粉调味。
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  12.再把蚕豆米放入继续煮上5分钟，加鸡精关火。

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