简单快手菜——《凉拌红油金针菇》

1.准备食材，金针菇洗干净，黄瓜，胡萝卜切成细丝，蒜切成末，生抽，米醋，红油辣椒，味精，白糖，盐。

2.金针菇，胡萝卜焯一下水。

3.拿出来过凉水，在挤干水分。

4.热锅凉油，放几粒花椒炸麻油。（也可以不要花椒）

5.炸好的油倒入蒜末碗里。

6.放盐，味精，白糖，生抽，米醋，红油辣椒调一个碗汁。（红油辣椒是我提前做好了的）

7.碗汁。

8.把金针菇，胡萝卜，黄瓜丝放入一个干净的容器里面，倒入碗汁拌匀即可。