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北海道戚风
yixuan2009
发布
柔软如冰淇淋的北海道戚风蛋糕
初级
烘焙
酸甜
一小时
食材明细
主料
蛋黄
4个
蛋白
4个
白糖
20g+50g
低粉
35g
玉米油
30g
牛奶
30g
辅料
玉米油
30g
北海道戚风的做法步骤
1.
备齐所需材料,,蛋黄加20g糖搅拌均匀
2.
加入牛奶色拉油搅拌均匀
3.
加入低粉,拌匀
4.
拌至无干粉,细腻的面糊状、
5.
蛋白分3次加入50g白糖打至湿性发泡
6.
蛋白霜分3次与蛋黄糊翻拌均匀
7.
装入纸杯8分满
8.
送入预热好180度烤箱中层20分钟
9.
出炉等冷却后它会回缩
10.
填入柠檬奶油霜(或者冰淇淋、香草奶油馅),就可以开吃了
11.
柠檬奶油霜是女儿喜欢的口味
小窍门&温馨提示
1.各种填馅由自己个人喜好,(喜欢甜的我,还是喜欢香草奶油馅)
分类:
烘焙
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