金砖吐司

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  1.全部材料除黄油外入面包桶，启动和面程序
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  2.面团至光滑状时，加入黄油，继续启动和面程序
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  3.当面团具有延展性后（也就是能拉出大片薄膜时），取出
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  4.面团置于案板上
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  5.擀成长方形大片
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  6.用保鲜膜包好，入冰箱冷冻室冷藏半个小时，面片变硬
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  7.片状黄油从冰箱冷藏室中取出，将其擀成长方形
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  8.冷冻的面片取出，擀成是上述黄油的2倍
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  9.将黄油放在面片上
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  10.右边向左折
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  11.左边向右折，压住右边的面片边
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  12.将面片90度换个方向
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  13.擀成长方形大片
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  14.从右边1/4处向左折
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  15.从左边1/4处向右折
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  16.对折
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  17.90度换个方向，擀成长方形大片
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  18.从右边1/3处向左折
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  19.从左边1/3处向右折，压住面片
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  20.压口朝下
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  21.擀成不算太大的长方形面片，厚约1.5厘米
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  22.用利刀修去不规则边缘，然后将长方形面片分成9等份
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  23.三条一组；用电子秤称出每一条重量为40克，切去多余的面片，放一旁备用
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  24.切面朝上，用手指按扁
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  25.三股一组，准备编辫子
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  26.辫子编好，收口要紧，排入金砖吐司模具中
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  27.剩下的两条辫子分别编好，排入模具中，进行二次发酵
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  28.其余的边角料可随意捏在一起，放在一个小模具中，二次发酵
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  29.当面团发至7分满时，预热烤箱，220度；当布置发到8分满时，吐司盒盖上盖子，小模具可扣上一个厚的烤盘；入预热好的烤箱，220度，中层，上下火，35分钟
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  30.出炉，脱模，晾架上晾凉。手撕食用更过瘾哟

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