棕香捆蹄

羽客煮石

棕香捆蹄

猪蹄醇香与粽叶清香的完美结合

主料

辅料

棕香捆蹄的做法步骤

1.猪蹄洗净备用
2.尖刀从猪蹄背面冲开剔下骨头
3.保留完整蹄皮备用骨头可吊汤
4.料酒白酒白糖盐备用
5.肉皮丝用料水拌匀
6.粽叶清洗干净，包扎肉馅包入蹄皮塞紧
7.粽叶裹紧草绳扎好即可入蒸锅1小时拿出冷却自然温度入冰箱5分钟取出切片

小窍门&温馨提示

蒸熟后一定要冷透切片

分类：热菜家常菜

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