麻辣茄子

吉林金鑫大姐

麻辣茄子

这是儿时的记忆！从记事的时候每到夏天妈妈就经常做这道菜，我们也特别喜欢吃这道菜，这也是姥姥家的一道主打菜姥姥家里的每一个人都特别喜欢吃。

主料

辅料

麻辣茄子的做法步骤

1.茄子洗净顺长切开不要切透
2.肉要肥瘦相间的
3.芹菜的嫩叶也不要扔
4.喜欢辣的可多放
5.尖叫和芹菜放到一起打碎了
6.葱姜碎
7.农家酱
8.油
9.花椒粉
10.鸡精
11.调好的陷塞到茄子里放到锅里顿，锅里放水不要太多，
12.成品！配一碗米饭美极了。

小窍门&温馨提示

大火炖开，小火慢炖。

分类：热菜家常菜

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