香煎土豆饼

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  1.准备材料。
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  2.将土豆去皮，切成片。
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  3.放入蒸锅中加适量水，上火蒸约20分钟，蒸到软烂。
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  4.将蒸好的土豆捣碎成泥。
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  5.土豆泥中加入黑胡椒并混合均匀。
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  6.香葱切末备用。
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  7.将黄油在微波炉中加热至融化倒入土豆泥中，在加入鸡蛋液、盐、香葱末混合均匀。
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  8.将平底锅上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。食用时可淋上番茄酱，撒上香葱末。

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