肉酱拌茄条

小尧0209

肉酱拌茄条

这款拌茄条，细嫩鲜香，儿子说：“连我这么不喜欢吃茄子的人都感觉好香。”刚一上桌就抢吃一空了。

主料

嫩茄子1个（中等大小）
猪肉末适量（瘦肉末不腻）

辅料

肉酱拌茄条的做法步骤

1.准备材料；
2.将茄子去皮切条放在盘中，放在蒸锅内至上气后蒸10分钟左右至熟；
3.炒锅内油烧热，下入切碎的姜、蒜末爆香；之后加入肉末炒变色；
4.加入黄豆酱；加入葱花；加入料酒；
5.再加入少许清水，炒至熟透，制成肉酱；
6.将蒸好的茄条滤去水分，将炒好的肉酱浇在茄子上，食用时拌匀；成品；

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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