爽滑的鸡蛋羹

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爽滑的鸡蛋羹

今天早上蒸了鸡蛋羹，用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒，细腻又爽滑，像是布丁一样，太好吃了。

主料

鸡蛋适量

辅料

香葱适量

配料

爽滑的鸡蛋羹的做法步骤

1.将鸡蛋打入碗中。
2.把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。
3.加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。
4.鸡蛋液滤掉泡沫。
5.用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。
6.锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。
7.蒸好的蛋羹撒上香葱末。
8.再倒入蒸鱼豉油和香油即可。
9.

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