中秋欢聚零食奶香爆米花

happy985

中秋欢聚零食奶香爆米花

这已是我第二次做爆米花了，记得第一次做的时候还在怀疑这样能爆起来嘛，犹豫了很久才动手的，在我的记忆中爆玉花好像还是有点复杂的，小时候过年爸爸炒爆米花要在玉米里加好多干净的沙子，然后不停的翻炒，有的玉米能爆开，有的不能爆开，最后过滤掉里面的沙子，感觉好麻烦。还有种是路边上那种烧一个圆型的炉子的最后嘭一下爆出很多的....。做过一次之后，不得不惊叹，是谁发现了这种制作方法，太简单了，太好用了。第一次做我用的平时炒菜的油和细沙糖，这次改用了黄油和糖粉，有了一点点奶香味，糖粘附的也更均匀了，味道更好一些了。
中秋节马上就要到了，全家人团聚，吃点自己做的零食看着电视，聊聊生活是一件多么开心的事。

主料

干玉米60克
糖粉适量

辅料

黄油15克

奶香爆米花的做法步骤

1.准备好所需要的材料。
2.黄油放入锅中隔化。
3.隔化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油。
4.盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气空，并晃动锅里的玉米。
5.干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。
6.锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可。

小窍门&温馨提示

1、一小把干玉米就可以爆一小汤锅，做得多的话一定要用个大一点的锅。
2、加热干玉米的过程中一定要记得晃动锅让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。
3、锅盖上如果有个小排气孔的就用湿抹布盖住，不盖也行，盖住小排气孔玉米爆的会更快一些。
4、黄油可以让爆米花多了一点点奶得味，如果没有黄油用平常炒菜的油，不用太多只要能把干玉米都沾满油就可以了。
5、最好用糖粉，糖粉比较细可以更均匀的粘附在爆米花上，吃起来甜味也更均匀一些。如果没有糖粉也可以用细沙糖，尽量撒均匀一点。

分类：小吃下午茶朋友聚餐台湾美食零食

查看全部(共6步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页