炝皮肚

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炝皮肚

主料

辅料

炝皮肚的做法步骤

1.发好的皮肚一块。
2.将皮肚洗净，切成菱形块。
3.黄瓜切片，木耳摘成小朵。（也可再加玉兰片）
4.锅中倒水，烧开后放入黄瓜、木耳焯一下，捞出过凉。
5.再将皮肚放锅内煮2分钟，捞出洗净。
6.皮肚、黄瓜、木耳放盆内，加盐、味精、醋、姜末（要切细）拌匀。
7.锅中油烧热，放入花椒粒，待花椒粒要变色时关火，挑出花椒粒。
8.将油浇到皮肚上，盖上盖闷一会即可。
9.炝好的皮肚。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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