蒜香粉丝蒸培根

薄灰

蒜香粉丝蒸培根

春节期间，家中总免不得了很多菜会剩余些边角料，扔了可惜啊，做完培根卷后，还剩了几片培根，而大白菜家里就更多了，所以今天这个菜就是我用一些边角料凑出的一道菜。虽然小荤小素的，不过特别喜欢焦香的蒜蓉配上粉丝的味道，尽管没有扇贝，这粉丝也一样很好吃哈。

主料

辅料

配料

蒜香粉丝蒸培根的做法步骤

1.准备材料。
2.粉丝用温水泡发。
3.将白菜叶子铺入盘中，上面铺上泡好的粉丝。
4.白萝卜切薄片
5.再将培根切成合适大小，和白萝卜一片片夹起来摆盘中。
6.蒜切碎，将蒸鱼豉油、蚝油、生抽、香油、盐、糖、水调成酱汁待用。
7.炒锅热油，放入蒜末爆香。
8.倒入调好的酱汁烧开。
9.酱汁倒入盘中，上锅蒸熟。
10.撒点红剁椒即可。

小窍门&温馨提示

◎酱汁也可以不煮直接倒入盘中蒸，最后少些热油爆香蒜末浇上。

◎酱汁没有限制，调制好了以后可以用筷子蘸点尝尝，根据各家的口味适量增添材料用量。

◎蒸的时间不可太久，酱汁可以多加点水，以免粉丝口感太干。

分类：热菜老人朋友聚餐西餐秋季食谱晚餐

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