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老醋海带根儿
然然妈妈。
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老醋海带根是一个老少皆宜的下饭菜,酸咸适口。操作简单,口感也很有嚼劲儿,特别适合吃饺子时候吃。
简单
拌
酸咸
十分钟
食材明细
主料
淡海带根
适量
辅料
大蒜
适量
山西陈醋
700ml
味精
适量
精盐
适量
老醋海带根儿的做法步骤
1.
海带根儿适量洗净后改刀。
2.
把海带改成小块儿,锅里烧上水,准备把海带炒一下。
3.
烧开水后把海带根儿放在水里面,稍稍焯一下捞出。
4.
马上用凉水过一遍。这样会使口感更好。
5.
将大蒜剥皮切成片状备用。
6.
把海带控干水,倒进玻璃瓶里,然后把蒜片,精盐,味精,醋,加入罐子中。
7.
超市卖的一块五
8.
最后搅拌均匀封上盖子放入冰箱第二天就可以吃了。
小窍门&温馨提示
1.选海带的时候,要选用淡海带,根要粗得,这样口感好,还有就是不能选用泡的时间长掉皮得,我这个就没有选好。
2.醋,要用陈醋,买成袋的就可以,在超市大约一块五一袋。
3.如果喜欢吃辣的朋友可以在你放点辣椒圈也可以。咸盐适量就可以因为本菜是主要酸口。不用太咸,醋只要莫过海带就哦了。
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