紫豆角鸡蛋素蒸包

康康1818 发布

紫豆角鸡蛋素蒸包

买的紫豆角本来打算炒菜吃的，临时改变主意，用来蒸包子吃了。这种紫豆角炒菜吃的时候颜色会变绿，蒸着吃颜色居然没有改变，不知为什么。

食材明细

主料

紫豆角750g
面粉500g
鸡蛋2个

辅料

紫豆角鸡蛋素蒸包的做法步骤

1.紫豆角择洗干净切丁，加盐腌制10分钟左右，杀出部分水分
2.鸡蛋炒熟炒散
3.木耳、大葱分别切碎
4.全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀
5.最后放入葱花拌匀
6.发酵好的面团
7.排气分成小面剂子擀成包子皮
8.包上馅料
9.包成自己喜欢的形状二发
10.二发结束放蒸锅里
11.上汽后中小火蒸23分钟再虚蒸2分钟即可

分类：主食家常菜包子

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