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豆豉豇豆粒
零零落落2011
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有了上次的无心之举,豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香,炒饭饭香,这不,应某人要求,炒了《豆豉豇豆粒》,拌饭吃很赞哦~!
中级
炒
咸鲜
十分钟
主料
豇豆
300g
辅料
植物油
1汤匙
小米辣
2个
大蒜
3瓣
豆豉
12g
盐
1茶匙
细砂糖
1茶匙
豆豉豇豆粒的做法步骤
1.
嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断;
2.
豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;
3.
大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;
4.
炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香;
5.
放入一半大蒜炒香;
6.
放入豇豆,大火翻炒;
7.
调入适量细砂糖,翻炒均匀;
8.
调入适量盐;
9.
食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;
10.
翻炒均匀后,关火;
11.
装盘,起锅。
小窍门&温馨提示
1、豆豉有咸味,食盐的量要酌情增减;
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共11步)
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