芒果冰淇淋

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芒果冰淇淋

真的不是一般的好吃，口感醇厚....冰淇淋里面有很浓的芒果香味，上面撒了点杏仁碎，配上香滑的冰淇淋，给力！

食材明细

主料

辅料

芒果冰淇淋的做法步骤

1.蛋奶浆：
蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升
奶油：
淡奶油150毫升、白糖40克
芒果泥：
芒果3个（中等）
2.将蛋黄入打蛋盆。
3.加入白糖用打蛋器搅打至乳白。
4.加入柠檬汁去腥搅匀，然后倒入牛奶拌匀。
5.蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
6.芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
7.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。
8.用电动打蛋器中速打至６成发。
9.芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀。
10.再将其倒入打好的奶油中，拌匀。
11.处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。
12.将冰淇淋取出用勺挖成圆球，撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。

分类：烘焙甜品儿童儿童下午茶夏季食谱快餐

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