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芒果冰淇淋
kiss战女
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真的不是一般的好吃,口感醇厚....冰淇淋里面有很浓的芒果香味,上面撒了点杏仁碎,配上香滑的冰淇淋,给力!
简单
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
蛋黄
2个
白糖
80克
柠檬汁
1小勺
牛奶
200毫升
辅料
淡奶油
150毫升
芒果
3个(中等)
芒果冰淇淋的做法步骤
1.
蛋奶浆:
蛋黄2个、白糖40克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升
奶油:
淡奶油150毫升、白糖40克
芒果泥:
芒果3个(中等)
2.
将蛋黄入打蛋盆。
3.
加入白糖用打蛋器搅打至乳白。
4.
加入柠檬汁去腥搅匀,然后倒入牛奶拌匀。
5.
蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
6.
芒果取果肉,入搅拌机搅拌成芒果泥。
7.
淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖。
8.
用电动打蛋器中速打至6成发。
9.
芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆,搅拌均匀。
10.
再将其倒入打好的奶油中,拌匀。
11.
处理好的冰淇淋糊入密封盒,放冰箱冷冻,每半小时取出用勺刮松,重复3—4次。
12.
将冰淇淋取出用勺挖成圆球,撒上杏仁碎、装饰巧克力即可。
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