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粉丝丝瓜盅
辽南蟹
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丝瓜是夏季应季蔬菜,这个时候还可以吃到,配上粉丝和肉末,加上这种造型,很美的。
祝福孩子们健康快乐的成长!
初级
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
丝瓜
一根
粉丝
一把
红椒
一块
小葱
几根
大蒜
几粒
辅料
盐
5克
生抽
10克
淀粉
一勺
糖
5克
烹调油
适量
粉丝丝瓜盅的做法步骤
1.
1、材料图。粉丝提前泡上。
2.
丝瓜去皮切段,尽可能均匀。
3.
用勺子在丝瓜段的一面挖出一个小洞。
4.
挖出的丝瓜粒切碎,跟肉馅拌在一起,拌肉馅时加上盐一点儿生抽和料酒及适量淀粉。
5.
取一个深盘,铺上粉丝,摆上丝瓜段,酿上肉馅。
6.
上锅蒸上,水开后蒸8到10分钟。蒸的时候,将红椒和大蒜小葱切碎。
7.
蒸好的丝瓜盅取出。
8.
起锅倒油,炒香大蒜小葱和红椒,加水加盐生抽糖调味儿,煮开后勾芡。
9.
将做好的芡汁倒在蒸好的丝瓜上,好了,可以吃了。
小窍门&温馨提示
1、丝瓜去皮不宜太厚,要不然站不起来。
2、蒸熟就可以了,不要太过,避免走型。
分类:
热菜
家常菜
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