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浇汁锅巴
林带鱼
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不知道为什么每次家里都有很多剩米饭,为了抢救这些米饭,我也是蛮拼的了。今天做的这个锅巴是用煎烤的办法做出来的,比油炸的健康一些。最主要我比较喜欢用锅巴蘸汤汁吃,所以我索性又多弄了点浇头。
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
米饭
适量
培根
少许
蚝油
少许
淀粉
少许
辅料
玉米粒
适量
面粉
少许
葱
少许
盐
少许
浇汁锅巴的做法步骤
1.
蒸熟的米饭一碗
2.
在米饭中加一点点水和面粉,揉成团
3.
案板上撒少许面粉,将饭团擀成薄片
4.
刀上抹一点油,把饭切成一片一片的
5.
平底锅均匀刷上一层油,放入米饭薄片
6.
煎至两面金黄干脆,盛出码在盘子里
7.
玉米粒,培根切碎
8.
锅里放少许油,下入玉米粒和培根翻炒,放适量盐和蚝油,再用水淀粉勾芡,形成浇头
9.
将汤汁淋在锅巴上即可
小窍门&温馨提示
锅巴用烤箱烤也是可以的
浇头里的材料可以随意更换
分类:
热菜
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