泰式青柠檬蒸鱼

1.鲈鱼洗净双面划刀、均匀抹盐，备用。取两颗青柠檬挤出柠檬汁约3勺，备用。

2.调制酱汁：3瓣蒜、3支指天椒、2颗罗勒叶切碎末，调入3勺鱼露、3勺柠檬汁。装小碗备用。

3.将鲈鱼装盘、放入4整支香茅，上蒸锅大火蒸10分钟。酱汁蒸2-3分钟。

4.在蒸好的鱼身上摆好青柠檬片，周围摆好罗勒叶，淋上酱汁。完成。