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奶油曲奇
yehly
脆的,奶油味很重,做的微甜口感
简单
烤
奶香
三小时
主料
淡奶油
220克
糖
80克
花生油
80克
面粉
200克
辅料
玉米淀粉
100克
泡打粉
0.5克
奶油曲奇的做法步骤
1.
200克淡奶油放80克糖电动打蛋器打发(面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀,越打越不发)
2.
打至有弯钩即可,不要过度打发、要不最后面糊过硬,不好挤出来,
3.
加80克油、拌匀
4.
200克面粉拌匀
5.
0.5克泡打粉拌匀
6.
100克玉米淀粉拌匀(淀粉可以让曲奇细腻)
7.
准备好面糊
8.
倒入裱花袋
9.
挤出想要的形状
10.
放烤箱上下火190度,烤25分钟,微黄的好吃
11.
成品、上桌啦
小窍门&温馨提示
面粉一定要擦干净、无水状态、要不奶油会结陀,越打越不发
奶油打至有弯钩即可,不要过度打发,
分类:
烘焙
零食
学生
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