手抓“葱花饼”

1.生菜洗净，控干水分。

2.煎好鸡蛋，话说这电饼铛真不错，把鸡蛋往里一打，洗脸去了，洗完了，鸡蛋也熟了。

3.切点葱花，绿色最好，葱花饼比较好看。

4.昨天包馅饼剩下的面。和面时把白面加进一小勺盐，把开水兑点凉水，水温以手快速抽出来而不会烫伤为准，把面和成和耳垂一样软的面，保鲜袋抹点油，把面放进去醒着，剩的面我就放冰箱里，今早直接用。

5.面案抹油，把面团擀成薄薄的大饼，越薄越好。

6.均匀撒点花椒面，一层葱花。

7.四面切几刀。之后一个个折回来。

8.团成圆饼

9.再擀薄

10.电饼铛加热后，直接放入饼坯，别再加油了，饼已经含油了。

11.抹上蒜蓉辣酱。

12.撒上孜然粉和辣椒面

13.铺上煎好的鸡蛋。

14.加上生菜叶

15.卷起来开吃吧！

16.整个加起来也不过二十分钟，就吃上劲道的手抓饼了（不过之后用了十五分钟才把厨房收拾干净，呵呵）