包心芋丸

林带鱼发布

包心芋丸

本来买了木薯淀粉想用来做芋圆的，结果没控制住自己的手，给做成咸的了。但是发现味道还不错耶，里面加了肉馅，变成了包心芋丸。是芋丸哦不是鱼丸哦，傻傻分不清楚。。。

食材明细

主料

辅料

包心芋丸的做法步骤

1.芋头去皮蒸熟，碾压成泥（我是高压锅压的）
2.猪肉加葱剁碎成肉泥
3.姜切小块，用温水泡一会
4.肉里加少许淀粉，蚝油，生抽，料酒和泡好的生姜水，搅拌上劲
5.芋泥里加入淀粉和木薯淀粉，揉匀成不粘手的团子（没有木薯淀粉可以全部加淀粉，淀粉的量自己调整，差不多不粘手就行了）
6.芋泥团分成均匀的小剂子
7.压成圆片，中间包上肉馅，收口包成汤圆的样子
8.锅里放入热水，下入芋丸，大约煮6.7分钟。芋丸全部上浮，颜色由发白变得有点透亮就可以了
9.碗里放一点撕碎的紫菜，葱花和少许的盐
10.把芋丸和汤一起盛入碗中即可

分类：热菜汤类家常菜

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