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豆沙枣泥红薯月饼

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豆沙枣泥红薯月饼

难得玉米面的红薯月饼被不爱粗粮的人接受。不仅尝了一小块,还主动要求来一个。这样的赞许,当然不能拒绝将玉米面改成白面的要求。
那么,再来一个白面版的红薯月饼,豆沙枣泥馅,木制月饼模。这模具,窖藏两三年,总是觉得它做出的月饼会比较大,吃着有心理负担,一直没舍得拿出来用。红薯饼,零担忧,拿出来开个光。不用不知道,用后才知晓,这孔径看着似乎有点大,其实填进去的红薯饼也不过五六十克而已。左一下,右一下,磕出个印花饼,是不是更乡土更传统?

食材明细

主料

辅料

豆沙枣泥红薯月饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

馅料用量可以随自己喜好酌情增减。
没有木质模具可以用塑料月饼模,也可以直接用手整形成圆饼状
分类: 糕点 老人 中秋 学生
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