白萝卜脊骨汤

清荷荷

白萝卜脊骨汤

十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。秋季天气干燥,多吃白萝卜保健康.

主料

辅料

白萝卜脊骨汤的做法步骤

1.脊骨剁块,用水浸泡20分钟,漂清血水.
2.浸泡过的脊骨洗干净.
3.锅放少许清油煸香姜片,放脊骨加料酒煸干水份.（新鲜脊骨浸泡过血水,不用焯水,肉质会更鲜嫩.）
4.煸好的脊骨放紫砂锅,一次加足开水煨2个小时.
5.白萝洗净削皮.
6.切大一点滚刀块.
7.2小时后,放萝卜加盐再煨半个小时.
8.煨2.3个小时后,放点白胡椒即好.
9.装碗撒上葱花即可.

分类：汤类家常菜秋季食谱午餐晚餐

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