【竹荪香菇汤】

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【竹荪香菇汤】

竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。

主料

竹荪7条

辅料

配料

竹荪香菇汤的做法步骤

1.竹荪稍微泡发，用水洗净，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水里。
2.香菇三个洗净。
3.切成薄片。
4.香葱切成葱白和葱绿。
5.锅里加适量的猪油，把葱白煸香。
6.下入香菇，加一点点的盐，煸炒至软。
7.把竹荪连泡竹荪的水一起倒入锅中，盖上锅盖煮沸腾。
8.出锅时用适量盐和鸡精调味即可，最后撒上香葱末。

分类：汤类汤羹孕妇秋季食谱午餐

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