泡椒猪皮

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  1.准备好材料
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  2.锅中烧水，下猪皮，姜片，葱段，料酒煮至猪皮七成熟
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  3.煮好的猪皮捞出，放凉水中冲洗干净，将肥肉部份全部清除干净，然后切成小条状
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  4.锅中烧水，放入切好的猪皮，姜片，葱段，料酒，水烧开后转小火再煮15分钟
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  5.煮好的猪皮捞出放凉开水中浸泡，多换几次水后捞出沥干水
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  6.沥干水的猪皮放较大的碗中，加入白醋，盐，白糖，泡椒，凉开水，将猪皮腌制二个小时以上再食用

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