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孩子们的香酥小零食——酥脆杏鲍菇
花桑卓玛
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这道菜简单易做,尤其适合孩子吃,家里有萌娃的妈妈们,速速动手跟着做吧,保证你的孩子会喜欢。
简单
炸
五香
半小时
食材明细
主料
杏鲍菇
2个
鸡蛋
2个
面粉
50g
面包糠
50g
辅料
盐
1茶匙
黑胡椒
1茶匙
酥脆杏鲍菇的做法步骤
1.
杏鲍菇洗净,手撕成长条状,撒盐煞一下水分,待10分钟后,将水倒出;
2.
鸡蛋磕在碗里,搅拌均匀,加面粉,拌成面糊状,面包糠备好;
3.
杏鲍菇沾面糊,再沾面包糠,放置待用;
4.
锅里倒油烧至6成热,将裹面包糠的杏鲍菇放入,炸至两面金黄捞出即可;
小窍门&温馨提示
1、同样的方法也可以炸蘑菇,但是两者味道相比,杏鲍菇的韧劲儿好,口感也相对好些;
2、杏鲍菇煞过水后,要将杏鲍菇的水全部挤干,要不面糊不容易挂住;
3、裹面包糠后炸,成品更加酥脆,生菜裹着吃,味道更佳。
分类:
热菜
家常菜
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