最近特喜欢做蔓越莓酸奶,在每个瓶底撒一层蔓越莓,然后倒上混合了菌粉的牛奶,跟原味酸奶的发酵没什么两样,吃起来却是异常的美味,每一口都能吃到粒粒饱满的、酸酸甜甜的蔓越莓。无须再放糖或者蜂蜜,甜度刚刚好!
我每次就做2盒牛奶的量,刚好是这样4瓶,全部用布丁瓶的话是5小瓶(因为我这个酸奶机放不下5个布丁瓶,全部用布丁瓶就得用面包机发酵了。)每天吃一大杯或者两小瓶,(不过有时出门不在家,也会只吃一瓶,我老公只是偶尔吃,所以,基本全是我吃啦。)吃完再做,这样比较新鲜。两盒牛奶,用半袋菌粉,也就是0.5克,剩余的半袋把开口处折一下,用保鲜膜缠两层,继续放冰箱冷冻保存,下次照样用的。