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黑糖蔓越莓土司
雨果的妈
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初级
烤
酸甜
三小时
主料
髙筋面粉
250g
牛奶
110g
鸡蛋
一个
蔓越莓果泥
几大勺
黄油
20g
辅料
黑糖
40g
盐
2g
酵母
4g
黑糖蔓越莓土司的做法步骤
1.
面包桶中加入牛奶,鸡蛋,黑糖,盐。盐和糖对角放
2.
加入面粉,面粉上面加人酵母,我每次和面的时候都用筷子先把面粉搅拌一下,成絮状,这样,再用面包机和面的时候就不会把面飘得哪都是的了
3.
启动一个和面程序,揉至扩展阶段
4.
加入黄油,再启动一个程序揉出膜,发酵至2倍大
5.
取出,揉匀。排气,擀成长方形,抹上蔓越莓果泥
6.
卷起放入土司盒,进行2次发酵
7.
发到八分满的时候,盖上盖子,130度35分钟
8.
小窍门&温馨提示
蔓越莓可以随意换成自己喜欢的东西,豆沙,各种果酱,葡萄干,肉松,都可以,黑糖的面包和白糖的相比,有种特殊的香味,而且,黑糖多吃点,比白糖好
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共8步)
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