凉拌鲈鱼

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凉拌鲈鱼

周末去闺蜜家吃饭.闺蜜做了道凉拌鲫鱼！味道超好.就是刺太多！喜欢它的味道.又不喜欢鲫鱼的刺.就有了这道改良版----凉拌鲈鱼
第一次发菜谱.是为分享美味给大家！

主料

鲈鱼500克

辅料

凉拌鲈鱼的做法步骤

1.鱼洗净切口晾一下
2.取一半姜。葱切碎
3.两勺蚝油
4.两勺生抽
5.一小勺盐
6.料酒两勺
7.胡椒粉一小勺。兑成料后搅匀
8.均匀的浇在鱼身上。腌制20分钟以上
9.腌好鱼上蒸锅蒸
10.蒸鱼的同时开始做凉拌的浇料把蒜、姜、小米椒、小芹菜、香葱剁碎
11.把料剁好盛在碗里。放醋2勺
12.放生抽2勺
13.香油、麻油各一勺
14.在鸡精一勺调匀后备用
15.鱼蒸10分钟取出。倒掉蒸鱼多出来的的水分！再把调好的料均匀浇在鱼身每个角落
16.放上几片芹菜叶点缀.这道菜就完成了！家里没有鱼盘效果不是很好

分类：凉菜家常菜海鲜夏季食谱午餐晚餐

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