黄瓜鸡蛋酱拌米粉

余甘果蜜的厨房

黄瓜鸡蛋酱拌米粉

从妈妈家带回来的米粉，还有一小扎呢，煮过番茄鸡蛋米粉，女儿给妈妈一个意见：“妈妈，把米粉拌着吃，应当也不错。”
食材：米粉250克、黄瓜300克、鸡蛋2只、番茄1只、火腿肠2根

配料：姜、葱、甜面酱、食盐、食用油各适量

主料

辅料

黄瓜鸡蛋酱拌米粉的做法步骤

1.食材。
2.黄瓜、火腿肠、番茄切丁。
3.切好姜和葱，鸡蛋打散。
4.温油炒香姜和葱。
5.加入鸡蛋液炒熟后装出。
6.加入甜面酱，小炒一下。
7.加入黄瓜、番茄、火腿肠炒匀。
8.加入适量开水或高汤，小煮，调味，装出。
9.米粉下锅煮开三分钟，把水换去，再加水煮熟。
10.煮好的米粉可以过一下凉开水，加上酱料和黄瓜丝即可

小窍门&温馨提示

炒酱时要小火。也可以用辣酱。

分类：主食家常菜

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