烤戚风蛋糕要低温慢烤会使蛋糕内外一样的柔软。但是烤老婆饼的时候火候就要够高,烤出的饼会层次分明,酥香满口。 最近朋友们都喜欢上了老婆饼,传统的老婆饼是放到外皮柔软了味道才会出来,但是我个人觉得刚刚烤出来的老婆饼一咬一口酥,味道却是更赞的。 准备材料: 水油皮面团:普通面粉80克、猪油8克、细砂糖20克、水36克,鸡蛋8克 油酥面团:普通面粉64克、猪油40克 糯米馅:糯米粉56克、糖55克、水88、芝麻15克、植物油20克