菜谱
搜索
酥松香脆——酵母版健康油条
wanerxiaojie
发布
油条,中国的特色早餐代表。
太久不知就会让人想念的味道。
不要各种添加剂,
不要地沟油,
自己在家做,
简单又快手的酵母版健康油条。
早餐来份豆浆油条
满足
舔舔嘴
方子来自@香远益清
简单
炸
原味
半小时
食材明细
主料
中粉
300g
酵母
5g
花生油
10g
辅料
盐
9g
水
150g(或牛奶)
鸡蛋
一个
食用碱
3g
酥松香脆的做法步骤
1.
除了食用碱,全部材料混合均匀,放冰箱冷藏一夜;
2.
回温后,食用碱加一点水揉进面团里,醒面十分钟;
3.
揉面板上涂花生油,手也沾油,用手把面按成薄片;
4.
用刀切成长条,两条叠在一起用筷子压一压;
5.
起锅热油,油开后,取压好的面条稍稍拉长一下,入油锅炸;
6.
迅速用筷子翻拨,炸成金黄色。
小窍门&温馨提示
水(或牛奶)和鸡蛋等液体总量控制在198g以内。
分类:
主食
老人
早餐
午餐
晚餐
学生
查看全部(共6步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
小炒面
牛肉酥饼
红豆糯米糍
奶香花卷
紫薯燕麦粥
土豆丝鸡蛋饼
杂粮米糊
黄金饼
冰花煎饺
羊肉胡萝卜饺子
杂粮窝窝头
千层葱油饼
五彩蛋炒饭
豆角煎蛋
青菜肉丝炒面
槐花麦饭
美食天下首页