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香炸鳊鱼
兰玳儿
发布
简单
炸
咸鲜
十分钟
主料
鳊鱼
1条
辅料
葱姜
适量
白胡椒粉
适量
香菇
适量
香炸鳊鱼的做法步骤
1.
将鱼洗净,鱼身擦干净,两面撒盐腌制20分钟。
2.
点火热锅,锅里放多点油,实际用油并不多。
3.
将香菇、葱姜塞进鱼肚子里。
4.
油7成热时将鱼下锅,一面定型后再炸另一面,然后将火调小至5成热,用小火将鱼肉炸熟。
5.
小窍门&温馨提示
清理鱼时要将鱼肚子里的黒膜撕掉,这样鱼就不会腥了。
白胡椒粉要好,这样才能更好地体现鱼肉的外焦里嫩。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共5步)
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