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咸肉炒花菜
花开时候
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花菜营养丰富,是非常好的一种蔬菜,可是因为其块头比较大,一般炒很难入味。所以用咸肉搭配正好取咸肉的咸鲜和花菜的质朴本味混合,绝美。
初级
炒
中辣
半小时
主料
咸肉
100g
有机花菜
500g
青椒
30g
辅料
盐
适量
醋
少许
蒜瓣
3瓣
干红椒
3、4颗
花椒
少许
咸肉炒花菜的做法步骤
1.
材料备齐,咸肉洗净切片,用开水泡一会,泡去多余盐分。
2.
有机花菜用水冲洗两遍,把菜花部分切成小块。
3.
放入盆中用淡盐水浸泡20分钟.
4.
把青椒切段,干红椒切段,蒜瓣切片
5.
炒锅下油,放入花椒和干红椒爆香
6.
再放入蒜瓣煸炒出香味。
7.
把泡过水沥干的咸肉放入煸炒,炒制肥肉微微透明。
8.
放入花菜翻炒一下,加入少量水,盖上锅盖
9.
小窍门&温馨提示
一般咸肉比较咸,不怎么能吃盐的炒之前可略微煮一下。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共9步)
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