菜谱
搜索
炼奶葡萄干吐司(面包机版)
坨坨妈
发布
甜蜜的葡萄干和甜蜜的炼奶,这款吐司的味道相当淳正哦,喜欢甜面包的朋友们不可错过!
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
350克
牛奶
150克
细砂糖
50克
全蛋
40克
葡萄干
50克
辅料
干酵母
4克
盐
2克
炼奶
35克
无盐黄油
40克
蛋清
适量(刷表面)
炼奶葡萄干吐司的做法步骤
1.
准备好所有材料
2.
将除黄油和葡萄干以外的所有原料倒入面包桶中
3.
选择程序1,并按启动键,10分钟后暂停,面团已经基本成团
4.
取一小块面团撑开可以拉出厚的膜
5.
此时加入切碎的软化黄油,恢复面包机运转
6.
等到和面程序即将结束时暂停,此时面团已经搅打得非常光滑
7.
取一小块面团慢慢撑开,可以撑出非常薄且透光的膜
8.
最后1分钟时下入葡萄干,搅拌完成
9.
然后经过两次发酵,在面团表面刷少量蛋清,经过约25分钟烘烤完成
10.
趁热取出,脱模,置于烤网上晾凉,食用时切片即可
小窍门&温馨提示
葡萄干不可过早放入,以免搅拌时打断面筋
分类:
烘焙
早餐
下午茶
学生
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蒜香法棍
6寸戚风蛋糕
脆皮小蛋糕
纸杯小蛋糕
咕咕霍夫
双色吐司
港式菠萝包
抹茶戚风
猫爪汤圆
牛奶排包
紫薯一口酥
蜜豆蛋糕卷
香草华夫饼
樱桃酱
花生酱曲奇
咖啡慕斯
美食天下首页