盐煮板栗

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  1.板栗清洗一下
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  2.用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）
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  3.锅里放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。
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  4.煮至水干的差不多，捞起板栗。
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  5.在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。
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  6.热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。

小窍门&温馨提示