菜谱
搜索
可可双色馒头
梦~桃缘
发布
简单
蒸
原味
二十分钟
食材明细
主料
普通面粉
200克
酵母
4克
可可粉
7克
熟南瓜
70克
玉米油
10克
辅料
温牛奶
40ml
可可双色馒头的做法步骤
1.
取100克面粉,加入70克熟南瓜,2克酵母,5克玉米油和成光滑面团。(不需另加水,南瓜水份刚好)
2.
将剩下的面粉用牛奶兑2克酵母,加入可可粉以及所有配料和成可可面团,盖紧分开发酵至两倍大(两样面团大约揉20分钟左右)
3.
将发酵好的两样面团揉扁排气,切成相等份。
4.
排出自己喜欢的造型图案,有6瓣的,也可4瓣的。随意。
5.
将整型好的面胚排入已擦过油的蒸笼里,盖紧再醒发20分钟。
6.
上锅注水,将面胚凉水上锅,用大火隔水烧开后,继续蒸15分钟离火。关火后别开盖,再焖个5分钟左右开盖。
7.
成品。
小窍门&温馨提示
小提醒:如果想吃甜馒头,可加入60克白糖一起和面。由于我忘记称牛奶重量,份量是个大约数。视面团软硬适当加减。
分类:
主食
面食
创意菜
馒头花卷
查看全部(共7步)
可可双色馒头的更多做法
更多做法
可可双色馒头
可可双色小馒头
可可双色馒头
花样可可双色馒头
可可双色馒头
抹茶可可馒头
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
可可双色馒头
烩面片
饺子皮葱油饼
糊塌子
苦瓜鸡蛋饼
韩国拌饭
三鲜馅饺子
小米山药粥
茴香包子
羊肉水饺
酸菜包子
奶香玉米饼
酱肉包子
海鲜焗饭
鲜肉包
猪肉饺子
美食天下首页