自制小麻花

1.面粉、鸡蛋、白糖、花生油（适量）加水、泡打粉和面粉揉成光滑的面团后，醒面半小时。

2.面团发酵后，揉好，擀1厘米厚的面饼，把面饼切成均匀的大1厘米宽的长条。

3.把切好的面条揉成滚圆的面条对折，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对折处然后顺着一个方向转动，捏紧即可。

4.把做好的麻花依次下入温热的油锅，不停翻动，颜色金黄便可出锅。

5.好吃香喷喷的麻花就做好了。